Liquore al cacao

Per tutti gli amanti del cacao oggi vi propongo questa deliziosa ricetta . Il liquore al cacao è un liquore dalla consistenza cremosa, da gustare dopo i pasti come digestivo.

Ingredienti:

200 gr alcool 95° per liquori

1 l latte intero

200 gr cacao amaro in polvere

700 gr zucchero semolato

Procedimento:

Mettere in una pentola il cacao setacciato, latte  e zucchero. Portare a bollore e mescolare con una frusta manuale. Lasciare bollire per 10 minuti a fuoco moderato , continuando a mescolare. Far raffreddare il tutto ed unire l’alcool. Amalgamare ed imbottigliare. Conservare in frigorifero e gustare il il giorno successivo.